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拉菲注册登入·高手在民间,浙大妇院有位糕点师,给护士们做的蛋糕漂亮得不忍心吃!

2020-01-09 15:02:04   

拉菲注册登入·高手在民间,浙大妇院有位糕点师,给护士们做的蛋糕漂亮得不忍心吃!

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作者:记者 谢谨忆 通讯员 孙美燕

本周六是护士节,浙江大学医学院附属妇产科医院的院领导今天特意去慰问了临床一线护士,还给每个科室都带去了一份非常漂亮的礼物:

都说高手在民间,这个漂亮的蛋糕并不是“出身名门”,是浙大妇院的糕点师傅章小祥做的。

章师傅从18岁开始做学徒,到后来在酒店做西点师,再到来浙大妇院工作,大半生都在做着同一件事,就是怎样作出最新最美味的蛋糕,颇有些“糕点匠人”的范儿。

他的微信朋友圈、收藏夹里,都是他和伙伴们分享收藏的各种蛋糕制作宝典。通讯录里一大半好友都是来自全国各地的供货商,谁家的奶油最细腻,谁家的面粉最劲道,章师傅可全知道。

他掌握新技艺的方式可是相当“原始”:靠自己一点点琢磨、尝试、失败的“笨功夫”,一旦钻进去了,自动加班加点。

出于对职业的热爱,章师傅平时就喜欢研究蛋糕的花样,很多漂亮的蛋糕造型都是他花心思用一双巧手独创的。每当钻研出一个新造型,章师傅都打心眼里高兴。

这一次,为了给本院护士们庆祝护士节,他一口气做了40个一模一样的“小护士”蛋糕。

用芝士蛋糕胚,花是淡奶油和芝士一起拌起来的,夹心,糖珠,图案是用糯米纸做的。

为了了11日院内护士节大会,他还会再做很多茶歇蛋糕,还会再精心做一个类似下图的三层大蛋糕。妇保的护士们好幸福呀~~

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